Tillverkare: Brasserie de Chimay
Beskrivning: Trappistöl bryggt av trappistmunkar i Belgien. Blå Chimay är med sina 9 vol % det starkaste ölet av de tre som tillverkas på klostret. De tre olika ölen har varsin färg på kronkapsylen och i Belgien går just detta öl ofta under smeknamnet "capsule bleu". Ölet är mörkt brunrött till färgen och är mjukt maltig i doft och smak. Blå Chimay är årgångsbetecknat och utvecklas ytterligare om det lagras. Hållbarheten för detta öl är mycket lång.
Passar till: Grillad fisk, mustiga kötträtter, lagrade ostar och choklad med cigarr.
Beska: 19 EBU
Humle: Humlen kommer från Hallertau, Tyskland och Yakima Valley, USA.
Malt: Ljus malt, karamellmalt.
WWW: www.chimay.com
Alkoholhalt: 9.0% Pris: kr.